两天后的集市，赵沈氏又从塘里拉了些鱼去镇上。赵兰则随手带了些辣椒。
集市上，依旧是问的人多买的人少，不过，这次要比上次买的人稍微多些。但是，鱼多，卖了许久也不见鱼变少。
怎么办？
赵兰便跟赵沈氏商量着去酒楼试试。
赵沈氏先找了离卖鱼摊不远的一个小酒楼。
“婶子，吃饭吗？”小伙计热情的招呼。
“嗯！不吃饭，”赵沈氏忐忑不安的问，“我想问一下，你们酒楼要鱼吗？”
“鱼？”小伙计摇摇头说，“吃鱼的人少，今天的鱼已经买回来了。要不你明天再来问？”
赵沈氏失望的离开了。
又是一家小酒楼。
“你好，你们酒楼需要鱼吗？”赵沈氏艰难的开口道。
“去，去，去，这么腥的东西没人吃！”掌柜的半闭着眼朝她们挥挥手，赵兰和赵沈氏被赶了出来。
赵兰跟着赵沈氏往前走，来到了下一家，这家酒楼比刚才那家大多了，上下两层楼，青瓦飞檐，朱红色立柱，雕花窗户，屋内桌子整齐又干净。赵沈氏瞧着更忐忑了。她在门口徘徊了好久，都没敢上前。
赵兰也不敢上前，被别人拒绝的滋味不好受。
要是带赵菊来就好了，她是个胆子大的，不用叫她，她一准到门口就冲上前去问了。
赵沈氏踌躇不前，赵兰鼓足勇气，走过去:“小哥，你店里需要鱼吗？咱的鱼便宜。”
“鱼？”伙计愣了愣说，“鱼不怎么要哎！我去问一问，你等一下。”
“呼！”赵兰长呼一口气，心里暗自庆幸:还好，还好遇到的是一个和气的小伙计。
一会儿，从屋内走出来一位，留着小胡子的中年人，瞥一眼赵兰以及身后的赵沈氏和桶里的鱼。
“你们是来卖鱼的？”小胡子问道。
赵兰扯起嘴角，热情的推销道:“对，掌柜的，你看我们鱼又大又新鲜，我家还有不少鱼，你要是要的话，可以天天给你送过来一些。”
“家里有不少鱼？天天送？”掌柜惊奇的问。
赵兰回:“对，家里养了鱼，不知道掌柜的每天需要多少条？”
掌柜的抚着小胡子说:“这吃鱼的人可不多，一天也就要五六来条吧！”
“才五六条啊！”赵兰略微有些失望。
五六条要卖到什么时候？
掌柜的见赵兰露出失望的神色，解释道:“对，吃鱼的委实不多，有时侯，能一天也卖不出一条。”
赵兰不确信的问:“那掌柜的要买鱼吗？”
掌柜的问:“你鱼怎么卖的？贵了，我可不要。”
赵兰想了想，这有可能是固定的客户，便主动降低了价钱，说:“自家养的，大的给你九文一条，鲫鱼则二文一条。”
“那行，也省得我去买了。明天送四条大的，二条鲫鱼。后天再说！”掌柜的也爽快。
吃鱼的怎么这么少呢？
赵兰心里想的不知不觉的就问出来。
“鱼价钱贵，有时候市场上也没有鱼卖，这样点鱼的就少了。再者，许多人受不了鱼的腥味。”掌柜的不厌其烦的讲。
鱼腥味？不知道这家酒楼如何做鱼的，鱼做得好，应该没那么腥吧！
赵兰询问:“不知道贵店，鱼是怎么做的？”
掌柜的不高兴的看着她，心想:这小姑凉不懂事。咱店的菜能告诉你怎么做的？
见了掌柜的表情，赵兰就知道掌柜的会错意了。
赵兰忙解释:“是我话是差了，我是想问，这鱼做出来的都是什么菜品？”
掌柜知道赵兰话说差了，也就不再计较，自傲地说:“我店里鱼的菜品算多的了，有些酒楼都不会做鱼的。咱店里鱼有:红烧鱼，鱼头汤，糖醋鱼、清蒸鱼。各个菜品都不错。”
不知道酸菜鱼，在这里会不会畅销？赵兰在心里思忖。
试一试？没人吃鱼，我养的鱼卖给谁？
想定主意，赵兰开口提议道:“我会一种鱼的烧法，很好吃，不知道掌柜的有没有兴趣知道？”
“你会烧鱼？”掌柜的不相信的问。
不能怪掌柜的不相信，古代吃鱼的人确实少，烧得好吃的简直是渺渺无几。
赵兰自信的回:“会烧，掌柜的不相信我这就烧给你吃，鱼咱是现成的，不要掌柜的钱。”
掌柜的这回真诧异了，“那我得好好尝尝。”
“我要一把酸咸菜。”赵兰要求道。
掌柜的领着赵兰还赵沈氏去了后厨，命人取来了酸咸菜。
赵兰在掌柜的、厨子、及厨房伙计的眼底下做起了酸菜鱼。赵兰心里念叨:就靠你了，酸菜鱼！
洗洗切了酸菜，杀了鱼，把鱼片成薄片……
厨子瞪大了眼睛，张着嘴，看着赵兰片鱼片，那薄薄一片片鱼片码在了盘子里。这刀工了得啊！
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