第576章 荆州公安锅盔（上）（1/2）

时间匆匆，转眼一周过去了。

在过去这一周内，樱园食堂每天都传出欢声笑语。

尤其是那些国外的交流生，一个个更是开心的不得了。

从樱园食堂的第一道美食热干面，到最新的n个流派的胡辣汤，他们全都没有放过。

这也导致徐来事先准备的外国美食都没派上用场。

期间徐来也提过，要不要做他们各自家乡的美食，然而得到的回答却是惊人的一致。

“不要！”

“家乡的美食我想啥时候吃就能啥时候吃。”

“徐大厨的饭菜，我吃一顿少一顿。”

虽然这话听起来是这个理儿，但让人总感觉怪怪的。

不过既然大家都这么想，徐来也不好意思多说，便由着他们了。

哦，对了。

值得一说的是。

十大早餐现如今已经进行到了第八道。

除了煎饼果子、广式肠粉、肉夹馍、酱香饼、胡辣汤外，后续徐来又制作了汤包和生煎包。

在此之前，徐来就做过特大号的开封灌汤包，还有上海的生煎包。

只不过后来出了其他的美食，这两样便暂时停了一阵子。

现在重新搬出来，属于是限时返场系列，没什么可多说的。

而今天早上要制作的这一道，正是十大早餐系列的第八道。

“老黄，这个你不会，真的假的？”

“啥，韩大厨你也不会？”

“哈哈哈哈，来来来，我教你们……”

后厨，王胖子一副贱兮兮的样子，有些得意。

他拿着一块醒好的面团，一双胖乎乎的大手在案板上不停揉搓，嘴里还哼着小曲，俨然是个快乐的小 。

“当初想跟人学来着，但他们这一行似乎有特别的规矩。”

老黄摇了摇头，而后又补充道，“说是只有他们那儿的本地人才教，外地的不行。”

而一旁的韩天明则是笑骂道：“老子只是不知道一些细节而已，要是硬做的话味道也不会太差。你只要当着老子的面做一遍，老子就会你信不信？”

“那要是做一遍你不会怎么办？”

“不会的话老子给你洗一个月的袜子！”

“当真？”

“要是老子会了怎么办？”

“你会了算你厉害。”

“……”

大清早就看到这样的一出，一旁的徐来和白冰洋肚子都有些笑疼了。

今天的早餐，整个食堂也就徐来白冰洋和王胖子三个人“会”（徐来的高标准）。

白冰洋的性格向来是不喜欢跟王胖子争，徐来也乐意让自己的小弟多动动手。

于是乎，今天便成为了王胖子的主场。

“看好了啊，别看它简单，但想要做好，也得花点功夫。”

王胖子的面很快就和好了，只见他取适量面团，揉成面剂子，而后用手将其稍微摊开一点。

右手边的几个大碗里放着事先准备好的馅料，有鲜猪肉、牛肉、梅干菜、芝麻红糖等等。

取下一勺，将其按在面团中间，用类似包包子的手法将馅料裹进去。

等到全部包完了，再用手轻轻一拍，圆鼓鼓的“包子”立刻塌陷下去，被压成了圆饼。

“簌簌。”

熟练地往面板上撒上一些面粉，旋即又拿来一根擀面杖将带馅儿的面饼擀成长条状的椭圆形。

“不错！”

徐来笑着点了点头。

擀面团的这一步操作，看似简单，实则非常考验厨师的功力。

想要把面团做得厚薄一致，全得靠时间和经验的积累。

眼前王胖子这擀面的手法，没个一年半载，肯定出不来。

“嘿嘿，老唐手把手教的。”

王胖子笑呵呵地说道，顺手取了一些白芝麻撒在擀好的面饼上。

这个时候的饼还不能直接使用，需要静置一会儿进行二次发酵。

“知道为什么要再发酵一次吗？”

王胖子斜眼笑。

这话是说给韩天明听的。

并非刻意针对，两人关系非常好，只不过经常嘴上互掐。

平日里都是韩天明朝王胖子嘚瑟，今天好不容易赶上一回，王胖子自然不会轻易放过。

“虽然这玩意我不清楚，但大方向老子还是知道的。”

“发酵嘛，不管是第几次发酵，无非就是为了口感。”

“老子说错没有？”

韩天明不服输，反问道。

“哎，不错，不错！”

王胖子笑眯眯地点了点头，只不过那脸上的表情却仿佛在说“孺子可教也”。

贱兮兮的！

事实上，让面团二次发酵的确是为了口感。

就眼前这道美食而言，它是为了让成品变得更加酥脆。

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